A gastronomia de Macau alcançou outro patamar de reconhecimento internacional com a divulgação do Black Pearl Restaurant Guide 2026. Numa soma total de 20 restaurantes distinguidos, a lista inclui três estabelecimentos com a classificação máxima de três diamantes e outros três restaurantes com dois diamantes. Os resultados, anunciados numa cerimónia realizada em Singapura, destacaram Macau como um dos destinos gastronómicos mais relevantes da Ásia e o seu estatuto de Cidade Criativa da Gastronomia pela UNESCO.
A edição de 2026 do Black Pearl Restaurant Guide, um dos mais reconhecidos guias gastronómicos da China, trouxe grandes notícias para a cena culinária de Macau. No total, 20 restaurantes do território foram distinguidos, um aumento significativo face ao ano anterior, quando 11 estabelecimentos foram galardoados.
Entre as novidades mais relevantes desta edição contam-se a estreia de vários restaurantes na lista e a consolidação de nomes que há anos figuram entre os melhores da região. A cerimónia de entrega dos prémios decorreu no dia 23 de Março em Singapura, reunindo os mais conceituados chefs e operadores do sector.
Três restaurantes alcançaram a classificação máxima de três diamantes, a mais alta distinção atribuída pelo guia. O Robuchon au Dôme, no Grand Lisboa, manteve o estatuto de três diamantes pelo oitavo ano consecutivo, continuando a ser o único restaurante de cozinha ocidental entre Hong Kong e Macau a deter esta classificação. O Jade Dragon, no City of Dreams, repetiu a distinção de três diamantes pelo sétimo ano consecutivo, mantendo-se como o único restaurante chinês de três diamantes em Macau e recebendo ainda o prémio especial de Prato do Ano pelo seu “Steamed Garoupa Fillet on Egg White Custard with Aged Chinese Hua Diao Wine Sauce”. O The Eight, também no Grand Lisboa, manteve a classificação de dois diamantes.
Na categoria de um diamante, o universo de restaurantes distinguidos alargou-se consideravelmente. A MGM viu três das suas marcas serem reconhecidas, nomeadamente, o Aji, restaurante de cozinha asiática contemporânea, estreou-se na lista com um diamante, o Imperial Court, especializado em cozinha Lingnan, conquistou o seu quarto diamante consecutivo, e o Five Foot Road, dedicado à cozinha de Sichuan, foi distinguido pelo terceiro ano seguido.
O Galaxy Macau realizou a estreia do Yamazato, restaurante de cozinha japonesa Kaiseki localizado no 28.º andar do Hotel Okura, que no guia deste ano da Black Pearl obteve a sua primeira distinção de um diamante. Já o restaurante 8½ Otto e Mezzo BOMBANA e o restaurante Feng Wei Ju, no StarWorld Hotel, mantiveram igualmente a classificação de um diamante.
A operadora SJM, por seu lado, viu o Palace Garden, no Grand Lisboa Palace, manter o seu estatuto de um diamante, enquanto o Guincho a Galera, no Hotel Lisboa, continuou a ser o único restaurante de cozinha portuguesa na região com distinção no guia. Como contexto da marca “Rebuchon”, o L’Atelier de Joël Robuchon, em Hong Kong, gerido pela mesma empresa, manteve a classificação de dois diamantes.
O aumento do número de restaurantes distinguidos demonstra o crescimento da oferta gastronómica de alto nível em Macau e a contínua aposta dos operadores na excelência culinária, que tem vindo a crescer nos últimos anos, com as intenções de ver a economia se diversificar para além do jogo. Em declarações citadas pelos organizadores, vários responsáveis dos grupos hoteleiros salientaram o contributo destas distinções para o reforço do posicionamento de Macau como destino turístico e gastronómico de excelência.
O Black Pearl Restaurant Guide, criado em 2018 pela plataforma Meituan, baseia as suas avaliações em visitas anónimas de especialistas e na análise de dados de milhões de utilizadores online. A edição de 2026 incluiu 135 restaurantes em sete cidades, um aumento de 18,4% face ao ano anterior, com Seul a estrear-se como nova cidade na lista.
