O centro de comidas, situado no 2.º andar do Mercado do Patane, abriu ontem ao público, disponibilizando um total de 11 bancas com iguarias chinesas, do Sudeste asiático, gastronomia japonesa, coreana e ocidental, sashimi japonês, sushi, comidas chinesas fritas e cozidas a vapor, bebidas, sobremesas, entre outras comidas de diferentes estilos e típicas.
O horário de abertura deste centro de comidas é das 7h às 22h e tem mais de 200 assentos. O Instituto para os Assuntos Municipais diz que “espera aproveitar o centro de comidas do Patane para criar um ambiente confortável, com serviços de qualidade, preços acessíveis ao público e uma exploração honesta, criando uma nova imagem do centro de comidas do mercado”.
Das 11 bancas de comida do centro de comidas do Patane, com excepção de uma que já tinha sido arrendada, as restantes dez foram recentemente colocadas a concurso público.
A comissão de avaliação do concurso para as bancas baseou-se nos cinco critérios principais de avaliação, nomeadamente a estratégia de operação, experiência e habilitação do concorrente, o horário diário de exploração da banca, a diversidade da tipologia de mercadorias e a conveniência dos instrumentos de pagamento. O objectivo destes critérios era “atrair operadores activos, promover a diversificação dos produtos no mercado e introduzir uma nova vitalidade no desenvolvimento sustentável do mesmo”, assinala o IAM.
Para ajudar os arrendatários das bancas a entrar, com sucesso, na exploração das respectivas actividades, o IAM realizou várias sessões de esclarecimento para explicar os assuntos relativos ao arrendamento das bancas de mercado, prestar serviços de consulta sobre os trabalhos preparatórios para a entrada no mercado, esclarecer as formalidades dos pedidos, dar opiniões técnicas em termos da benfeitoria das bancas e outros apoios.
