A SJM Resorts, S.A. (SJM) organizou recentemente um workshop de culinária exclusivamente para os membros do Centro de Serviços Integrados da Associação de Reabilitação de Toxicodependentes de Macau (ARTM). Este workshop teve como objectivo proporcionar um impacto social positivo e, simultaneamente, ensinar competências culinárias a indivíduos desfavorecidos, ajudando-os a melhorar as suas capacidades profissionais e a recuperar a confiança para a sua reintegração no mercado de trabalho.
Foi o Chef de Cozinha do Mesa by José Avillez no The Karl Lagerfeld Macau, Herlander Fernandes, quem fez a demonstração para os participantes. O chef ensinou os integrantes a preparar um dos pratos de assinatura do restaurante, o Polvo Grelhado com Batatas e Molho de Pinhão Vermelho, guiando-os em cada passo. O chef partilhou ainda as suas dicas e técnicas profissionais e os sete membros presentes expressaram a sua gratidão pela oportunidade que, segundo os próprios, não só lhes ensinou novas capacidades profissionais, como também lhes deu mais coragem para enfrentar os futuros desafios das suas vidas.
Através da promoção da colaboração e da coesão social, a SJM quer contribuir para o desenvolvimento contínuo da sociedade de Macau e cumprir também com a sua responsabilidade social corporativa.
Já a ARTM oferece programas de desintoxicação e reabilitação para indivíduos que procuram tratamento para o abuso de substâncias. A sua abordagem na prevenção, na redução de danos e na defesa política ajuda os clientes a reconhecerem os seus problemas pessoais, a reconstruírem os laços familiares e a reintegrarem-se na sociedade como indivíduos saudáveis. A visão da ARTM é ser reconhecida como uma organização líder na área da toxicodependência e a sua missão é promover o crescimento pessoal no âmbito de um programa terapêutico de álcool e drogas.
