Muamba, de Angola, ou cachupa, de Cabo Verde. Estes dois pratos fizeram ontem a delícia de quem se deslocou às instalações da Associação SoSabi para comemorar o Dia da África, uma efeméride que, desde 1972, por decisão da ONU, se assinala. Em 1963, igualmente a 25 de Maio, os líderes dos estados africanos descolonizados, reunidos em Addis Abeba, na Etiópia, criaram a Organização de Unidade Africana (OUA). Macau é conhecido como sendo uma plataforma entre a China e os países de língua portuguesa, onde se incluem cinco países do continente africano: Angola, Cabo Verde, Guiné-Bissau, Moçambique e São Tomé e Príncipe. Todos eles têm uma comunidade significativa representada no território.
